Özenle seçilmiş gurme lezzetleriyle mutfaklarda ustalık dönemini başlatan Üstad, 14 Haziran Pazar akşamı Kapalı Çarşı’nın tarihi atmosferinde gerçekleştirdiği özel davetle kendi sektöründe bir ilke imza attı. Eylem Şimşek
Yüzyıllardır ticaretin, zanaatın ve kültürel etkileşimin merkezi olan Kapalı Çarşı’da düzenlenen gece, Şef Somer Sivrioğlu’nun açılış konuşmasıyla başladı. Üstad markasının vizyonunu ve etkinliğin yaklaşımı davetlilerle paylaşıldığı A101 Ticaret ve Pazarlama İcra Kurulu Üyesi Volkan Yıldız’ın ve A101 Pazarlama Genel Müdürü Nilay Gözegir Eralp’in hoş geldiniz konuşmalarıyla devam etti.
Gecede Somer Sivrioğlu menünün hazırlık sürecine ve Anadolu mutfağından aldığı ilhama dair değerlendirmelerde bulunurken, Tarih Profesörü Emrah Safa Gürkan ise Kapalı Çarşı’nın tarihsel önemini ve Anadolu mutfak kültürünün yüzyıllar boyunca şekillenen hikâyesini eşsiz anlatımıyla davetlilerle paylaştı.
Sektöründe Kapalı Çarşı’da gerçekleştirilen ilk gastronomi odaklı etkinliklerden biri olma özelliği taşıyan davette tarih, kültür ve gastronomi aynı sofrada buluştu. Davetliler, Anadolu’nun köklü mutfak mirasını farklı yönleriyle keşfetti.
